פלאשנט אוכל - טעם של פעם: הקינוחים והממתקים הנוסטלגיים של שנות ה-90
יום רביעי, 24 באפריל 2019
חדשות   ספורט   בריאות   חינוך   תרבות   עסקים   צרכנות    רכילות
אוכל
טעם של פעם: הקינוחים והממתקים הנוסטלגיים של שנות ה-90
מאת: הדר צאלים
יום רביעי, 10 באפריל 2019, 07:53

אם גם אתם נולדתם בסוף שנות השבעים או תחילת שנות השמונים, הקינוחים של הניינטיז יעוררו בכם געגועים עצומים לימים שבהם שאריות הבלילה שאמא הכינה אשר נשארו בקערת הזכוכית בה עורבבו, היו נחשבים למעדן נפלא. שילוב של מרכיבים כה פשוטים להכנה, פירות בטעמים נפלאים ושוקולד במגוון צורות. אספנו עבורכם כמה קינוחים וממתקים נוסטלגיים שאתם יכולים להפוך היום לחלק מהילדות הקסומה של הדורות הבאים.
עוגת גבינה ביסקוויטים
זוכרים את עוגת השכבות המתקתקה שכללה קצפת או עוגת גבינה עם ביסקוויטים מסודרים ביד אמונה בין השכבות? בתוך חמש עשרה דקות אמא הייתה מכינה את העוגה לגן או ליום ההולדת ואנחנו היינו מלקקים את האצבעות כאשר שכבת השוקולד הייתה נמסה מעל. אם היום אתם תוהים כיצד להכין עוגת גבינה ביסקוויטים כמו של פעם בלי אפיה .נטבול ביסקוויטים בחלב ונתחיל ליצור שכבות שכבות של ביסקוויטים ותערובת הגבינות המתוקה. אפשר להמיס שוקולד מריר בבן מארי ולשפוך מעל לעוגת הגבינה או לגרר פירורי מקופלת לטעם ומראה מושלמים.

תיבת אוצר מלאה בממתקים
זוכרים את תיבות האוצר שהיינו פותחים ושמחים לגלות בתוכן ערב רב של ממתקים? חלק מהסבתות השתמשו בתיבת אוצר של פיראטים עשויות מפלסטיק, אחרות בקופסת עץ ובה הוטמנו האוצרות המתוקים. לפעמים הגדילו לעשות ויצרו תיבה ממספר חפיסות שוקולד והפכו את כל החגיגה הזו לאכילה – פנים וחוץ. בתוך התיבה היינו מוצאים סוכריות עדשים, מרשמלו, סוכריות גומי וטופי, צמידים ושרשראות של סוכריות סודה נמסות בפה, סוכריות על מקל בעטיפת תות שדה, מסטיקים עם קעקועים לידיים ועוד כל טוב.

כדורי שוקולד עם קוקוס
קינוח נוסף שפגשנו בשנות התשעים היה כדורי שוקולד טעימים שלימים הפכנו ל"טראפלס" קטנים ויוקרתיים. באותם הימים היה קל כל כך לשלב חמאה, קקאו, קוביות שוקולד וסוכר ולמי שאוהב גם שברי בסקוויט פתי בר וליצור מהם כדורים עגלגלים ומתוקים. את הכדורים היינו מגלגלים בתוך קוקוס טחון, סוכריות קטנות צבעוניות או בטעמי שוקולד או אבקת סוכר. אחר כך היינו מסדרים בתוך מנג'טים קטנים מכניסים למקרר ומצננים את כדורי השוקולד עד שהתקשו. ולאחר עשר דקות של עבודה ומעט המתנה היה לנו מגש של קינוחים עגולים מתקתקים.

היום, כדורי השוקולד עברו מתיחת פנים יוקרתית יותר. אנו משתמשים באבקת קקאו ושוקולד מריר, חמאה ושמנת מתוקה ואפילו מוסיפים מעט מלח. הכדורים שיוצאים מזכירים בטעמם את השוקולד המריר האיכותי הבלגי שאינו מתקתק כמו כדורי השוקולד האהובים עלינו כל כך מהילדות. היום, אתם יכולים לשלב בין הטראפלס לכדורי השוקולד הקלאסיים וליצור מגש קינוחים המתאים לכל אחד.
מתכונים
קינוחים וממתקים נוסטלגיים (צילום: pexels)
ממתקי קורנפלקס ושוקולד
הקינוח הזה היה הלהיט שהתחיל כבר בשנות השמונים. היינו ממלאים קערה בחלב וגורמים לקורנפלקס הפשוט מארוחת הבוקר להפוך לעוגיה מלאת שוקולד. כיצד? ממסיסים חבילה של שוקולד חלב, מוסיפים לה מעט חלב ומכניסים את הקורנפלס. מערבבים קלות ואז מסדרים במנג'טים קטנים בעזרת כפית. אחר כך מכניסים ממש לרבע שעה למקרר ואפשר להתחיל ליהנות מהטעם הנפלא שמחזיר אותנו לילדות.

כוסות ג'לי וקליפות תפוזים מתוקות
הקינוח הכי קל להכנה מכל הרשימה הוא הג'לי הצבעוני. אם בעבר היינו מכירים אותו בעיקר בגרסתו האדומה או הצהובה בלבד – היום אפשר למצוא ג'לי בכמעט כל אחד מצבעי הקשת. על מנת להכין את הגלי קחו קערה גדולה וערבבו בה את אבקת הג'לי עם מים חמים. אחר כך הכינו כוסות פלסטיק או זכוכית, שפכו לתוכן את התערובת והכניסו למקרר, תיכף תהיו מוכנים לטעם גן עדן. הג'לי משתלב עם עוד קינוח נוסף שאפשר להגיש ליד – קליפות תפוזים מסוכרים. כיצד מכינים אותם? אספו קליפות תפוזים לאחר שנשטפו היטב. לאחר מכן חתכו אותן לרצועות ארוכות ובשלו אותם במים מעורבים בכמה כוסות סוכר לאחר מכן הוציאו אותם מהסיר ותנו להם להתקרר. תוכלו להגיש את הפינוק הזה יחד על אותה הצלחת כאשר כוס הג'לי במרכז הצלחת וסוכריות התפוזים מעטרות את צדיה.

לסיכום, אם ננסה למצוא את המשותף לכל הקינוחים הללו נגלה כי המנג'טים וכוסיות הפלסטיק היו הפרטנרים הצמודים של אמא ואבא להכנת הקינוחים המתוקים בשנים הללו. כיום בתוך מספר דקות תוכלו לחזור לכל הטעמים הנפלאים שעדיין נשארים על הלשון מתקופת הילדות. נסו בכל יום קינוח חדש והוסיפו לו גרסאות מודרניות משלכם – כיד הדמיון הטובה.
כתבות נוספות
ביום מחנכת ובלילה חשפנית ביום מחנכת ובלילה חשפנית
בית ספר לחשפנות זו עילה לגירושין? בת השירות לאומי בחרה להגדיל את הכנסותיה מ"ריקודי חשפנות". הבעל: " התחתנתי עם אישה שעשתה שירות לאומי כי לא התגייסה לצבא, ע...

דונה נבון | 14.4.2019

סיוע באיתור נעדרת בסיכון סיוע באיתור נעדרת בסיכון
משטרת ישראל מבקשת את עזרת הציבור בחיפושיה אחר הנעדרת הדר התר ברוך, תושבת פרדס חנה בת 20 אשר נראתה לאחרונה ביום שישי (12.4.19) בשעה 16:00 כשיצאה את ביתה...

שלומי גבאי | 13.4.2019

כל מה שצריך לדעת על פתיחה של תכניות חיסכון כל מה שצריך לדעת על פתיחה של תכניות חיסכון
מתחילים לחסוך לעתיד של הילדים, לרכב או ליום סגריר? יש מגוון רחב של אפיקים בהם ניתן לחסוך וכל אחד מתאים למצב כלכלי ומשפחתי שונה. היום, מרבית האנשים חוסכים ב...

הדר צאלים | 10.4.2019

ספת עור/בד? כך תחליטו ספת עור/בד? כך תחליטו
לכל חומר גלם שבו משתמשים על מנת לייצר ספות ומערכות ישיבה יש יתרונות וחסרונות אחרים. במאמר הבא נתמקד בספות עור ובד ונעזור לכם להכריע בין האפשרויות שעל הפרק...

הדר צאלים | 7.4.2019

גלישת גלים - מאיפה מתחילים? גלישת גלים - מאיפה מתחילים?
הדרך לתפוס את הגל המושלם עוברת ברכישת גלשן, לימודי שחייה ותרגול של טכניקה נכונה בתוך ומחוץ למים. רוצים לדעת מאיפה להתחיל? הנה המדריך המלא...

הדר צאלים | 7.4.2019

מדברים על זה
המדריך למפוטר הטרי המדריך למפוטר הטרי
פיטורים הם ממש לא סיבה להיכנס לדיכאון ואחרי הפגיעה באגו יש גם דברים שאפשר לעשות על מנת לצאת לדרך חדשה וטובה יותר. מתמודדים עם מצב דומה? הנה המדריך שיעזור ל...

הדר צאלים | 7.4.2019

איך נטפליקס השפיעה על הדרך שבה אנחנו צופים בטלוויזיה? איך נטפליקס השפיעה על הדרך שבה אנחנו צופים בטלוויזיה?
ההפקות היקרות, ההשפעה על סגנון הצפייה וכמובן האינטראקטיביות הם רק חלק מהשינויים שעליהם אחראית נטפליקס. איך זה בא לידי ביטוי מבחינתנו כצופים? הנה כל התשובות...

הדר צאלים | 7.4.2019

חברת טאוורס מתגייסת למען החיילים בחדרה חברת טאוורס מתגייסת למען החיילים בחדרה
החברה תרמה 100 כרטיסים למשחק חצי גמר גביע המדינה. בחברה מציינים כי הכרטיסים יינתנו אך ורק בהצגת תעודת חוגר אישית ובתוקף...

שלומי גבאי | 7.4.2019

מפגן עוצמה בסינמה סיטי ליום השוויון המגדרי מפגן עוצמה בסינמה סיטי ליום השוויון המגדרי
כ-200 עובדים ועובדות מביה"ח שער מנשה "צבעו" את מתחם הסינמה סיטי ביום השוויון המגדרי שאורגן לעובדים. עו"ד מאיה דינר הממונה על התחום מארגנת היום " זה יום שהצ...

שלומי גבאי | 7.4.2019

סיוע באיתור נעדרת סיוע באיתור נעדרת
משטרת ישראל מבקשת את עזרת הציבור באיתור הנעדרת טלי ויטלינה סידורובה תושבת אור עקיבא בת 15 אשר נראתה לאחרונה בתאריך 15/03/19 בביתה ומאז נעלמו עקבותיה. היום ...

שלומי גבאי | 7.4.2019


 
 האימייל האדום
בואו לבקר בדף
הפייסבוק של פלאשנט
ערב חגיגי לנשות האזור ביס פלאנט זכרון יעקב    ערב חגיגי לנשות האזור ביס פלאנט זכרון יעקב
מתחממים לקראת הפריימריס    מתחממים לקראת הפריימריס
ההפתעה שציפתה לשף אסף גרנית במטבח של הלל יפה    ההפתעה שציפתה לשף אסף גרנית במטבח של הלל יפה
תפריט חדש באולמות ה-VIP של יס פלאנט    תפריט חדש באולמות ה-VIP של יס פלאנט

© כל הזכויות שמורות לפלאשנט 2017            אודות האתר | כתבו לנו | תנאי שימוש | פרסמו אצלנו |