טעם של פעם: הקינוחים והממתקים הנוסטלגיים של שנות ה-90 - פלאשנט אוכל -
יום חמישי, 19 בספטמבר 2019
חדשות   ספורט   בריאות   חינוך   תרבות   עסקים   צרכנות    רכילות
אוכל
טעם של פעם: הקינוחים והממתקים הנוסטלגיים של שנות ה-90
הדר צאלים
יום רביעי, 10 באפריל 2019, 07:53

אם גם אתם נולדתם בסוף שנות השבעים או תחילת שנות השמונים, הקינוחים של הניינטיז יעוררו בכם געגועים עצומים לימים שבהם שאריות הבלילה שאמא הכינה אשר נשארו בקערת הזכוכית בה עורבבו, היו נחשבים למעדן נפלא. שילוב של מרכיבים כה פשוטים להכנה, פירות בטעמים נפלאים ושוקולד במגוון צורות. אספנו עבורכם כמה קינוחים וממתקים נוסטלגיים שאתם יכולים להפוך היום לחלק מהילדות הקסומה של הדורות הבאים.
עוגת גבינה ביסקוויטים
זוכרים את עוגת השכבות המתקתקה שכללה קצפת או עוגת גבינה עם ביסקוויטים מסודרים ביד אמונה בין השכבות? בתוך חמש עשרה דקות אמא הייתה מכינה את העוגה לגן או ליום ההולדת ואנחנו היינו מלקקים את האצבעות כאשר שכבת השוקולד הייתה נמסה מעל. אם היום אתם תוהים כיצד להכין עוגת גבינה ביסקוויטים כמו של פעם בלי אפיה .נטבול ביסקוויטים בחלב ונתחיל ליצור שכבות שכבות של ביסקוויטים ותערובת הגבינות המתוקה. אפשר להמיס שוקולד מריר בבן מארי ולשפוך מעל לעוגת הגבינה או לגרר פירורי מקופלת לטעם ומראה מושלמים.

תיבת אוצר מלאה בממתקים
זוכרים את תיבות האוצר שהיינו פותחים ושמחים לגלות בתוכן ערב רב של ממתקים? חלק מהסבתות השתמשו בתיבת אוצר של פיראטים עשויות מפלסטיק, אחרות בקופסת עץ ובה הוטמנו האוצרות המתוקים. לפעמים הגדילו לעשות ויצרו תיבה ממספר חפיסות שוקולד והפכו את כל החגיגה הזו לאכילה – פנים וחוץ. בתוך התיבה היינו מוצאים סוכריות עדשים, מרשמלו, סוכריות גומי וטופי, צמידים ושרשראות של סוכריות סודה נמסות בפה, סוכריות על מקל בעטיפת תות שדה, מסטיקים עם קעקועים לידיים ועוד כל טוב.

כדורי שוקולד עם קוקוס
קינוח נוסף שפגשנו בשנות התשעים היה כדורי שוקולד טעימים שלימים הפכנו ל"טראפלס" קטנים ויוקרתיים. באותם הימים היה קל כל כך לשלב חמאה, קקאו, קוביות שוקולד וסוכר ולמי שאוהב גם שברי בסקוויט פתי בר וליצור מהם כדורים עגלגלים ומתוקים. את הכדורים היינו מגלגלים בתוך קוקוס טחון, סוכריות קטנות צבעוניות או בטעמי שוקולד או אבקת סוכר. אחר כך היינו מסדרים בתוך מנג'טים קטנים מכניסים למקרר ומצננים את כדורי השוקולד עד שהתקשו. ולאחר עשר דקות של עבודה ומעט המתנה היה לנו מגש של קינוחים עגולים מתקתקים.

היום, כדורי השוקולד עברו מתיחת פנים יוקרתית יותר. אנו משתמשים באבקת קקאו ושוקולד מריר, חמאה ושמנת מתוקה ואפילו מוסיפים מעט מלח. הכדורים שיוצאים מזכירים בטעמם את השוקולד המריר האיכותי הבלגי שאינו מתקתק כמו כדורי השוקולד האהובים עלינו כל כך מהילדות. היום, אתם יכולים לשלב בין הטראפלס לכדורי השוקולד הקלאסיים וליצור מגש קינוחים המתאים לכל אחד.
מתכונים
קינוחים וממתקים נוסטלגיים (צילום: pexels)
ממתקי קורנפלקס ושוקולד
הקינוח הזה היה הלהיט שהתחיל כבר בשנות השמונים. היינו ממלאים קערה בחלב וגורמים לקורנפלקס הפשוט מארוחת הבוקר להפוך לעוגיה מלאת שוקולד. כיצד? ממסיסים חבילה של שוקולד חלב, מוסיפים לה מעט חלב ומכניסים את הקורנפלס. מערבבים קלות ואז מסדרים במנג'טים קטנים בעזרת כפית. אחר כך מכניסים ממש לרבע שעה למקרר ואפשר להתחיל ליהנות מהטעם הנפלא שמחזיר אותנו לילדות.

כוסות ג'לי וקליפות תפוזים מתוקות
הקינוח הכי קל להכנה מכל הרשימה הוא הג'לי הצבעוני. אם בעבר היינו מכירים אותו בעיקר בגרסתו האדומה או הצהובה בלבד – היום אפשר למצוא ג'לי בכמעט כל אחד מצבעי הקשת. על מנת להכין את הגלי קחו קערה גדולה וערבבו בה את אבקת הג'לי עם מים חמים. אחר כך הכינו כוסות פלסטיק או זכוכית, שפכו לתוכן את התערובת והכניסו למקרר, תיכף תהיו מוכנים לטעם גן עדן. הג'לי משתלב עם עוד קינוח נוסף שאפשר להגיש ליד – קליפות תפוזים מסוכרים. כיצד מכינים אותם? אספו קליפות תפוזים לאחר שנשטפו היטב. לאחר מכן חתכו אותן לרצועות ארוכות ובשלו אותם במים מעורבים בכמה כוסות סוכר לאחר מכן הוציאו אותם מהסיר ותנו להם להתקרר. תוכלו להגיש את הפינוק הזה יחד על אותה הצלחת כאשר כוס הג'לי במרכז הצלחת וסוכריות התפוזים מעטרות את צדיה.

לסיכום, אם ננסה למצוא את המשותף לכל הקינוחים הללו נגלה כי המנג'טים וכוסיות הפלסטיק היו הפרטנרים הצמודים של אמא ואבא להכנת הקינוחים המתוקים בשנים הללו. כיום בתוך מספר דקות תוכלו לחזור לכל הטעמים הנפלאים שעדיין נשארים על הלשון מתקופת הילדות. נסו בכל יום קינוח חדש והוסיפו לו גרסאות מודרניות משלכם – כיד הדמיון הטובה.
כתבות נוספות
נבחרה מנהלת יישובית של הרשות לביטחון קהילתי נבחרה מנהלת יישובית של הרשות לביטחון קהילתי
מנהלת התוכנית "עיר ללא אלימות" בחדרה נבחרה לתפקיד ותוביל את כלל הפעולות והתוכניות של הרשות הלאומית לביטחון קהילתי ברשות המקומית...

מערכת פלאשנט | 17.9.2019

נפתחה הרשמה לסדנה להורי ילדים עם הפרעות קשב נפתחה הרשמה לסדנה להורי ילדים עם הפרעות קשב
במרכז ילדים הורים נערכים לפתיחת סדנה ייחודית שתרחיב את ידע ההורים בנושא הלקות, ובעיקר תעניק כלים מעשיים לטיפול ושיפור הקשר הורה-ילד...

ראובן יגיל | 17.9.2019

שינויים בפינוי אשפה וגזם בחגים שינויים בפינוי אשפה וגזם בחגים
בתקופת חגי תשרי יחולו שינויים בימי הפינוי של האשפה והגזם ברחבי העיר, והעירייה נערכת בהתאם...

שלומי גבאי | 15.9.2019

אף עין לא נשארה יבשה בבית הכנסת בורייה אף עין לא נשארה יבשה בבית הכנסת בורייה
בטקס מרגש בבית הכנסת בורייה הסתיים סמינר המורשת של עובדי ביה"ח שער מנשה...

שלומי גבאי | 13.9.2019

חשוד בסרסרות באשתו וסחיטת אדם אחר חשוד בסרסרות באשתו וסחיטת אדם אחר
המשטרה הגישה הצהרת תובע נגד החשוד שנהג לסחוט על פי החשד אדם שבא איתה במגע במשך שנה וחצי...

שלומי גבאי | 11.9.2019

מדברים על זה
להשאיר חותם בחדרה להשאיר חותם בחדרה
עיריית חדרה בשיתוף מפעל הפיס פרסמה קול קורא לאזרחים ותיקים משכונת גבעת אולגה להשתתף במיזם תיעוד בינלאומי של אירועים היסטוריים מזווית אישית...

ראובן יגיל | 11.9.2019

מעגלי שיח להידברות וסובלנות מעגלי שיח להידברות וסובלנות
מפגש רב משתתפים התקיים לליבון בעיותיהם ורגשותיהם של ישראלים ממוצא אתיופי, וקירוב לבבות בין האוכלוסיות והתרבויות השונות בחברה הישראלית...

ראובן יגיל | 11.9.2019

חגיגת אהבה לרגל ט חגיגת אהבה לרגל ט"ו באב ב"המטבח" בגן שמואל
זוגות מכל הגילאים והמינים שרוצים לחוות חוויה מרגשת מהנה מצחיקה ומגבשת מוזמנים ל"המטבח" מרכז חדש לסדנאות בישול ואפיה לסדנת בישול ים תיכוני שמיוחדת לט"ו באב...

ראובן יגיל | 11.9.2019

זהירות: מתקפת סייבר על ישראל זהירות: מתקפת סייבר על ישראל
בשעות האחרונות התקבל דיווח ביחידת הסייבר בלהב 433 על תחילת פעילות של תשתית פישינג (דיוג) אשר נועדה לאסוף פרטי לקוחות ופרטי חשבונות בנק מאזרחים בישראל...

שלומי גבאי | 11.9.2019

לילד משעמם בכיתה? הנה כמה טיפים לעזור לו להתרכז בשנה הבאה לילד משעמם בכיתה? הנה כמה טיפים לעזור לו להתרכז בשנה הבאה
שעמום בכיתה היא תופעה שמתארים תלמידים רבים במהלך שנות הלימודים, במיוחד בשנים הקודמות לסיום התיכון בהן הלימוד מתבסס על ההכנה לבגרות. עבור מרבית התלמידים מדו...

פלאשנט חינוך | 11.9.2019


 
 האימייל האדום
בואו לבקר בדף
הפייסבוק של פלאשנט
מתחדשים במדרסים    מתחדשים במדרסים
שיח מרובע עם ראש הממשלה    שיח מרובע עם ראש הממשלה
מדליסט הזהב גל פרידמן מגרד ביס פלאנט    מדליסט הזהב גל פרידמן מגרד ביס פלאנט
דורי בן זאב מגרד    דורי בן זאב מגרד

© כל הזכויות שמורות לפלאשנט 2017            אודות האתר | כתבו לנו | תנאי שימוש | פרסמו אצלנו |