מאכליו של השף אבי ביבר הונחו על שולחנם של שועי עולם ובהם אובמה, פרס, סרקוזי, פוטין ועוד נשיאים מרחבי הגלובוס. כיום ביבר אחראי להפתעה הגסטרונומית שמצפה לכל אורח בבית האירועים Castello שנפתח לאחרונה מול מפרץ עתלית
בימים אלו נחנך למול מפרצו היפיפה של עתלית, בית האירועים היוקרתי ,Castello שנולד כהגשמת תשוקתם של בעלי המקום לספק חוויה חדשה, מופלאה ועל זמנית בעולם האירועים הישראלי. קסטלו ניחן בנוף עוצר נשימה, עיצוב מרהיב בסגנון מודרני, במערכות סאונד ואמצעים טכנולוגיים מהמתקדמים בעולם, צוות מקצועי מסור וחסר פשרות ומעל הכל מספק חוויה גסטרונומית חדשנית, מפתיעה ומענגת חושים.
על המערך הקולינארי של קסטלו נבחר לנצח השף אבי ביבר ששימש בעברו כשף של קייטרינג מגי ותולי המיתולוגי . אבי, יליד אוסטריה גדל בגרמניה וכבר בגיל חמש החל לעשות את צעדיו הראשונים בעולם האוכל. מעניין אם מישהו שיער כבר אז שברבות הימים אבי יקרא לדגל להאכיל את צמרת הנהגת העולם.
במהלך השנים אבי הספיק לצבור קילומטרז' רציני ביותר במסעדות מסביב לגלובוס. בארץ היה מהבעלים המייסדים של קייטרינג תלתן ונוסף היה השף של קייטרינג בראף והשף הפעיל של קייטרינג דורון בראון, מוסד קולינארי מוביל אף הוא. במהלך הקריירה עשה אבי כאמור שורה ארוכה ומכובדת של אירועים בהם אכלו שועי עולם כמו אובמה, פרס, סרקוזי, פוטין ועוד נשיאים מרחבי הגלובוס. אבי זכה גם לעבוד עם בית הנשיא ועם מרכז פרס לשלום.
מספק חוויה גסטרונומית. אבי ביבר (צילום: לינוי שלחי)
תפסנו את אבי לשיחה קצרה על העתיד להתרחש באולם האירועים המעורר ציפייה עצומה בקרב זוגות באזור השרון, חוף הכרמל וחיפה העומדים להתחתן.
אבי תוכל לספר לנו על החוויה הקולינארית הצפויה לאורחים שיגיעו לקסטלו?
"בשמחה. קבלת הפנים מתבצעת במרפסת בעלת נוף מרהיב . המוזמנים יעלו ישירות במעלית לתוך מעין שוק אוכל אירופאי קסום. לעומת דוכנים שגרתיים של מזנונים במקומות אחרים, אצלנו תפגשו שדרות ארוכות של מנות בהכנה פרונטלית. כל שדרה תציע 3 דוכנים שונים שיעמדו מאחורי קונספט מסוים (אסייתי, דגים טריים וכו') וכל השדרה תהיה מעוצבת ומסודרת בהתאם לקונספט הנבחר". אגב, יש לציין כי המרפסת תפעל בכל השנה בעזרת שימוש בטכנולוגיות מתקדמות וכך יינתן מענה מושלם לכל מזג אוויר במרפסת.
אחרי החופה נפתחת מסיבת ריקודים שמחה ובלתי פוסקת לאורכו של כל הערב ובעמדות הבר מוגש אלכוהול איכותי ביותר תוצרת חוץ בלבד.
לקונספט החדשני שלנו קראנו Dinner Party זהו בעצם אירוע באווירת מסעדה. במהלך האירוע אנו לוקחים את האורחים למסע קולינארי המורכב מקומפוזיציה מרגשת של טעמים מרחבי תבל אשר כל מנה בה היא יצירת אומנות. בתחילת האירוע האורחים נהנים ממנות פתיחה מוקפדות המוגשות בקונספט של חלוקה לכל שלושה סועדים ולאחר מכן המטבח נפתח להזמנות.
כל אורח בוחר מנות מתוך תפריט אישי, שהזוג בחר מתוך מבחר עשיר של מנות שף. בתפריט יש 4 מנות והוא יכול לבחור ולאכול כל מנה שירצה, בכמות לא מוגבלת ולקבל אותה בכל רגע נתון שמתאים לו, ממש כמו במסעדה . חשוב להבהיר שבקונספט שלנו המוזיקה לא עוצרת לרגע והמסיבה על רחבת הריקודים נמשכת ללא הפסקות יזומות לאוכל כפי שלרוב קורה היום. הכל תפור בשיטת טיילור מייד לצרכים של הלקוח ומלווה בשירות מקצועי וחייכני.
לבסוף, נפתחות עמדות של הכנת קינוחים פרונטליים כאשר הדגש הינו קינוחים מקוריים, טריים ומובחרים הנעשים בזמן אמת על המקום לעיני המוזמנים. לדוגמא גלידת חלווה מולקולרית בהכנה במקום מוגשת לצד עוגת בסבוסה. השאיפה היא שכל המוזמנים ירגישו מעורבים בעשייה בדוכנים הפרונטליים בין אם זה בקבלת הפנים או בקינוחים וירגישו בערב שהם במסעדה ובמועדון לילה יוקרתיים בו זמנית.
במקום נערכים אירועי בוטיק חמימים עד 440 איש.
לרגל הפתיחה, מחירי השקה מיוחדים למזמינים עד לתאריך 15.10.18
קסטלו- דרך הים 2 עתלית . להזמנות ופרטים נוספים: 0772759005
http://castello.s137.upress.link/
Castello בפייסבוק: אירועים עם נוף ל
מה הכוונה בכלי רכב ממונעים לילדים?
כלי רכב ממונעים יכולים לעלות את הביטחון העצמי של הילדים שלנו ולאפשר להם להרגיש בטוחים יותר בעצמם וביכולות האישיות שלהם...
פלאשנט צרכנות | 31.1.2022| ממומן
גן אירועים בחדרה
מחפשים גן אירועים בחדרה? הגעתם בדיוק למקום הנכון! במדריך הקצר הבא נציג בפניכם את מה שצריך לדעת לפני שבוחרים גן אירועים בחדרה...
פלאשנט צרכנות | 9.5.2021
יתרונות הבישול על כיריים אינדוקציה
יש הרבה יתרונות לבישול על כיריים אינדוקציה, ואם אתם מתכננים לרכוש כיריים חדשות אבל תוהים אם כדאי לכם לעבור למכשיר זה או לא, הגעתם למקום הנכון...
פלאשנט צרכנות | 31.3.2021| ממומן
כך תוכלו להימנע מהצורך בביצוע הסרת כתמים ממזרון
זכרו שאתם לא רוצים לקום בבוקר שיש לכם אוכל על המיטה, ואתם לא רוצים להגיע למצב שבו תצטרכו לבצע הסרת כתמים ממזרון...
פלאשנט צרכנות | 10.3.2021| ממומן
תפוחי – מדוע אנשים בוחרים לקנות פירות וירקות במשקים פרטיים
לפני שנסביר מדוע יותר ויותר צרכנים בוחרים לרכוש מוצרים כמו פירות וירקות, דרך משקים פרטיים, חשוב להדגיש, שיש לאינטרנט תפקיד חשוב בכך...
הכירו: "YAM" - קונספט קולינרי ראשון וחדשני בישראל המשלב אירועים יוקרתיים ומסע (ארוחת) טעימות על צוק פראי המשקיף לים בהובלת השף תומר אגאי. “Yam” נושא עמו בשורה גסטרונומית ראשונה מסוגה בישראל – קונספט קולינרי עילית המפגיש בין אירועים יוקרתיים, עטורי סטייל, לבין מסע טעימות (כשר)של השף על צוק פראי ביפו ממנו נשקף הים הפתוח בצורה פנורמית ובמלוא הדרו. החזון היצירתי של השף תומר אגאי – מהקולות הבולטים והמשפיעים ביותר בסצנת הקולינריה מביא עימו את הקוטור של עולם הקולינריה. בהצלחה!
לרגל שבוע הספר: כ-80 ספריות ברחבי הארץ יציגו הצגות הילדים שנכתבו בהשראת ספרי הילדים הפופולאריים ביותר ביניהם: הלב, אוזו ומוזו מכפר קאקארוזו, על פי ספרו האהוב והידוע של אפרים סידון, הארנב ממושי הצגה קסומה ע"פ ספרה של שלומית כהן אסיף, הדייג ודג הזהב, הברווזון המכוער, בגדי המלך החדשים, פינוקיו, פיטר פן, אלאדין ועוד. מוטי חלימי, מנכ"ל תאטרון השעה הישראלי: "אנו רואים בהצגה כלי רב עוצמה בסיוע לילדים להבין את הספרות טוב יותר, בצורה חווייתית ועוצמתית. הצגות ילדים מעודדות את הילדים לקרוא את הספר עליו מבוססת ההצגה".
בוריס צירולניק משתף: "בקבלת הפנים לרגל יום העצמאות של הרפובליקה של אזרבייג'ן, הרבה מילים חמות, הרבה חברים ותיקים, כל הדברים הטובים. מזל טוב לכל המעורבים ביום העצמאות של אזרבייג'ן!".
סגנית ומ"מ ראש העיר, שירי חגואל סיידון משתפת: “יְרוּשָׁלַיִם שֶׁל זָהָב, שֶׁל נְחוֹשֶׁת וְשֶׁל אוֹר” - ביום ירושלים, ליבנו עם העיר שחוברה לה יחדיו — ועם אלו שעדיין רחוקים ממנה. נמשיך להתפלל לחזרתם המהירה של כל הַחטופים הביתה".
