פלאשנט חינוך: - ''ברקת'' בחדרה מציג שיעורי קונדיטוריה ואפייה
יום שני, 22 באפריל 2024
חדשות   ספורט   בריאות   חינוך   תרבות   עסקים   רכילות
"ברקת" בחדרה מציג שיעורי קונדיטוריה ואפייה
פלאשנט חינוך
יום חמישי, 30 במרץ 2023, 08:50

פרויקט מיוחד במינו בבית הספר "ברקת" בחדרה, בו לומדים נערים ונערות עם אוטיזם: שיעורי קונדיטוריה ואפייה תקשורתית. השיעורים מועברים על ידי היועצת החינוכית של בית הספר, שהיא גם קונדיטורית, מריטה לוי. התלמידים במהלך השיעורים מכינים מאפים טעימים ומרהיבים, ובד בבד משפרים את מיומנויות התקשורת שלהם. כך מקדמים תקשורת בדרך מקורית!
בבית הספר לחינוך מיוחד "ברקת" בחדרה, בו לומדים נערים ונערות עם אוטיזם, מתקיימים שיעורים ייחודיים של קונדיטוריה ואפייה תקשורתית. על הפרויקט מופקדת מריטה לוי, יועצת בית הספר, שהינה גם מנתחת התנהגות ובעלת תעודת הסמכה לקונדיטוריה בין לאומית.

במסגרת השיעורים התלמידים מגיעים אל חדר הקונדיטוריה, המאובזר בציוד מותאם, ולומדים את יסודות האפייה תוך שילוב של קידום מיומנויות התקשורת וכישורי החיים. בשיעורים אלו שמים דגש על קריאת מתכון בדרכים ורבליות ו/או מונגשות באמצעות סמלים, בהתאם לצרכיו של כל תלמיד. עוד לומדים בשיעורים על מדידה, שקילה, עבודת צוות, פיתוח עצמאות, סידור המצרכים על שולחן העבודה, הכנת המתכון בשיתוף פעולה תוך עידוד שיח תקשורתי בין התלמידים ובינם לבין מריטה לוי, שטיפת כלים ועריכת השולחן. לאחר שהסתיימו המלאכות התלמידים יושבים בחגיגיות ובשמחה רבה לאכילת התוצר הטעים שהם הכינו במו ידיהם, תוך שהם גם מכינים לעצמם שתייה חמה.

התלמידים מאוד נהנים משיעורי הקונדיטוריה, ומחכים להם בכיליון עיניים. בבית הספר "ברקת" יש 9 כיתות ולכן בכל שליש משנת הלימודים מריטה לוי מלמדת 3 כיתות שיעורי קונדיטוריה ואפייה תקשורתית, במסגרת שיעורי כישורי חיים שהיא מעבירה כיועצת חינוכית.
מריטה לוי והעוגות צילום: ליאורה אדריך
המאפים שעושים התלמידים הם רבים ומגוונים ביניהם: עוגות בחושות למיניהן, כגון שוקולד, תפוחים, תפוזים, סולת ושיש, עוגיות מבצק פריך כגון עוגיות ריבה, עוגיות חמאה, שוקולד צ'יפס, עוגיות מגולגלות ושושנים. כמו כן, מתנסים התלמידים באפיית עוגות שמרים, פיצות, לחמניות, הכנת פאי לסוגיו כמו ריבת תות, גבינה, אגוזים, ועוד.

בוועד ההורים של בית הספר ברקת סיפרו השבוע, כי "בשיעורי קונדיטוריה ואפייה תקשורתית עם מריטה לוי התלמידים חשים תחושה של הישג, הם הופכים להיות יצירתיים, ודרך האפייה היא דרך נוספת לבטא את רגשותיהם, לשפר את מצב רוחם, להפיק תועלת מהאפייה ובעיקר הנאה וסיפוק מהתהליך-מראשיתו ועד סיומו. התלמידים אופים באירועים מיוחדים בבית הספר כמו יום המשפחה, יום הורים, מסיבות, חגים וסוף שנה. הערך המוסף של האפייה התקשורתית הוא לאפשר להם להיות בוגרים יוזמים ועצמאיים בחברה, הממצים את שאיפותיהם בחיים".

עוד ציינו בוועד ההורים כי אחד מיתרונות הקונדיטוריה והאפייה התקשורתית הוא בכך שזה מחייב תקשורת פורייה בין כל המשתתפים בהכנת התוצר. באופן טבעי נוצרת הדדיות בצד שיתוף פעולה, נוצר שיח, וזה מאוד חשוב ומשמעותי בעיקר בקרב אנשים עם אוטיזם, שיש להם לקות תקשורתית. כל אלו משפרים את יכולות התקשורת של התלמידים בדרך המהנה ביותר שיש.
  כתוב למערכת
כתבות שיכולות לעניין אותך עוד
מכיכר החטופים לערבה הדרומי
   
דרמה בטיול השנתי
   
תלמידי עתיד כרמים ישתתפו בתחרות רובוטיקה בארה"ב
   
רוטרי זכרון יעקב למען הסטודנטים
   
"שימוש בנפצים בפורים עלול לפגוע בחיות  הבית"
   
חתן התנ"ך המחוזי: ישורון ויסמן
כתבות ארכיון
 
 האימייל האדום
בואו לבקר בדף
הפייסבוק של פלאשנט
טיפים והמלצות
ישראלים עושים מיליונים מספורט ישראלים עושים מיליונים מספורט
...
טיפים והמלצות | ממומן

איך לשמור על צנרת המים הביתית איך לשמור על צנרת המים הביתית
...
טיפים והמלצות | ממומן

איך מוצאים מוהל רופא מומלץ?  איך מוצאים מוהל רופא מומלץ? 
...
טיפים והמלצות | ממומן

דילמה לקראת החתונה: שמלות כלה לרכישה והשכרה דילמה לקראת החתונה: שמלות כלה לרכישה והשכרה
...
טיפים והמלצות | ממומן

בונים ומעצבים - המרכז לעבודות גבס בטיפים שאתם חייבים להכיר בונים ומעצבים - המרכז לעבודות גבס בטיפים שאתם חייבים להכיר
...
טיפים והמלצות | ממומן

קולקציית הקפסולה של אילנית לוי    קולקציית הקפסולה של אילנית לוי
גאווה אזורית    גאווה אזורית
מצדיעים ומחבקים את הפצועים    מצדיעים ומחבקים את הפצועים
גאווה חדרתית    גאווה חדרתית
תיירות ונופש
חכם בשמש: 5 חופשות משפחתיות בארץ בספטמבר חכם בשמש: 5 חופשות משפחתיות בארץ בספטמבר
החופש הגדול נגמר והחגים בדרך – זה ה...
תיירות ונופש | ממומן

יתרונות של אכסניה בצפון לעומת אופציות לינה אחרות יתרונות של אכסניה בצפון לעומת אופציות לינה אחרות
...
תיירות ונופש | ממומן

3 צימרים מובילים בצפון 3 צימרים מובילים בצפון
הכירו את הצימרים המומלצים ביותר בצפ...
תיירות ונופש | ממומן

פאן אנד סאן - איציק כהן כובש את נהריה פאן אנד סאן - איציק כהן כובש את נהריה
בין שלל הצגות וצילומים לסדרה חדשה, ...
תיירות ונופש

חופשה אומנותית בישראל חופשה אומנותית בישראל
אפשרות מאוד מיוחדת לחופשה ולנופש הי...
תיירות ונופש | ממומן


© כל הזכויות שמורות לפלאשנט            אודות האתר | כתבו לנו | תנאי שימוש | פרסמו אצלנו |