בזבוז מזון: האתגר הטכנולוגי והפתרונות הטכנולוגיים - פלאשנט חדשות -
יום חמישי, 18 בספטמבר 2025
חדשות   ספורט   בריאות   חינוך   תרבות   עסקים   רכילות
בזבוז מזון: האתגר הטכנולוגי והפתרונות הטכנולוגיים
שלומי גבאי
יום רביעי, 18 במאי 2022, 22:01

בשנת 2021 ההשקעה בטכנולוגיית אגריפוד בישראל הכפילה את עצמה: כנס אובדן ובזבוז מזון ב- OpenValley
השבוע התקיים במתחם OpenValley בקיסריה כנס בנושא אובדן ובזבוז מזון, בדגש על האתגר הטכנולוגי והפתרונות הטכנולוגיים. בכנס השתתפו 120 איש והתארחו מנכ"ל Herzog Strategic, עופר זקס, סמנכלי"ת פיתוח עסקי ב-Trendlines, שרי קמפ, מנכ"לית smart agro, דגנית ורד, שותף מייסד ומנכ"ל FruitSpec, רביב קולא והמדען הראשי בThe Kitchen מבית שטראוס, דוד ניני.

חברות וחברי הפאנל דיברו על נקודת המבט של המשקיעים בשלבי צמיחה, בשלבים התחלתיים או אפילו בשלב הרעיון בחממה, ונקודת המבט של יזמים ויזמיות. במהלך הכנס, היזמים דיברו על המגמות החשובות בתחום, ביניהן הצורך ביכולות ניהול מים, אופטימיזציה של שרשרות אספקה, צמצום הפגיעה באיכות הקרקע, צמצום הבזבוז במשקי והפגיעה המתמשכת במגוון האקולוגי.

בשנת 2021 ההשקעה בטכנולוגיות אגריפוד בישראל יותר מאשר הכפילה את עצמה. הקורונה עוררה את המשקיעים בתחום, המספרים עולים ויש סיבה לאופטימיות גם מהכיוון הרגולטורי.
בזבוז מזון: האתגר הטכנולוגי והפתרונות הטכנולוגיים
כנס בזבוז מזון (צילום: OpenValley)
"בזבוז מזון היא בעייה מורכבת שמתחילה כבר בשדה מרגע הקציר, ומסתיימת בבית הצרכן – אנחנו. בשל פיזור הבעיה לאורך שרשרת הערך מול מספר שחקנים מגוון, קשה יותר לאתר טכנולוגיה שיכולה לפתור את כלל הבעיה, ולכן כנראה יהיו מספר פתרונות שמיועדות לשחקנים שונים. בין היתר post-harvest solutions for small farm holders, ייעול קטיף, חיזוי טוב יותר ופתרונות לניהול מלאי אצל קימונאים, עד לניהול מקרר חכם." אמרה סמנכלי"ת פיתוח עסקי ב-Trendlines, שרי קמפ.

על פי אומדני ארגון 'לקט ישראל', היקף אובדן המזון בישראל לשנת 2020 הוא 2.5 מיליון טונות, בשווי של כ-19.1 מיליארד שקלים. סך האובדן מהווה כ-35% מהיקף ייצור המזון בישראל. מתוכם, אובדן של מזון בר-הצלה, כלומר מזון הראוי למאכל, בהיקף של כ-1.1 מיליון טונות ובשווי של כ-6.4 מיליארד שקלים.

"האתגרים המונחים לפנינו והנוגעים לאספקת מזון מקיימת, תוך הבנה שמה שהיה לא יהיה, הם הזדמנות לאקוסיסטם הישראלי. הרבה יותר הון מופנה לתחומי חקלאות מזון וסביבה מאי פעם, והציפיה היא לצמיחה משמעותית בתחומים אלו בשנים הקרובות" אמר מנכ"ל Herzog Strategic, עופר זקס.
  כתוב למערכת
עוד כתבות שיכולות לעניין אותך
קבל את חייו בחזרה לאחר שלקה בדום לב בנהיגה
קבל את חייו בחזרה לאחר שלקה בדום לב בנהיגה
   
מאסר עולם לתושב נתניה
מאסר עולם לתושב נתניה
   
קרן האור של נתניה
קרן האור של נתניה
   
עיריית חריש תפצה תלמידה עם מוגבלות ב-35,000 שקלים
עיריית חריש תפצה תלמידה עם מוגבלות ב-35,000 שקלים
   
נתניה מארחת את מיטב אמני ישראל
נתניה מארחת את מיטב אמני ישראל
   
מעבדת סמים בשכונת אולגה
מעבדת סמים בשכונת אולגה
 לוקאלי
עובדי חברת ICL  למען המשפחות הנזקקות עובדי חברת ICL למען המשפחות הנזקקות
...

פלאשנט לוקאלי | 16.9.2025

נפתחה ההרשמה לחוגי פנאי העיר נפתחה ההרשמה לחוגי פנאי העיר
...

פלאשנט לוקאלי | 14.9.2025

ידעתי שאם לא אציל את עצמי אף אחד לא יעשה את זה במקומי ידעתי שאם לא אציל את עצמי אף אחד לא יעשה את זה במקומי
...

פלאשנט לוקאלי | 12.9.2025

אל תגידו לי זה לא יקרה אל תגידו לי זה לא יקרה
...

פלאשנט לוקאלי | 31.8.2025

עצרו את השגרה להזדהות עם משפחות החטופים עצרו את השגרה להזדהות עם משפחות החטופים
...

פלאשנט לוקאלי | 21.8.2025

 מדברים על זה
מתן גיא - כך תהפכו את הרעיון החדשני שלכם לרווח עסקי מתן גיא - כך תהפכו את הרעיון החדשני שלכם לרווח עסקי
...

פלאשנט עסקים | 17.9.2025

מתן גיא מגלה לכם עולם עסקי חדש מתן גיא מגלה לכם עולם עסקי חדש
...

פלאשנט עסקים | 17.9.2025

מגשים לאירועים – הדרך הכי קלה שיש לארח אנשים מגשים לאירועים – הדרך הכי קלה שיש לארח אנשים
...

פלאשנט עסקים | 16.9.2025

איך לגלות בזמן אמת טיסות זולות? איך לגלות בזמן אמת טיסות זולות?
...

פלאשנט עסקים | 14.9.2025

שלא יעבדו עליכם!! שלא יעבדו עליכם!!
...

פלאשנט לוקאלי | 12.9.2025

הבית החכם נכנס גם לחדר הרחצה – מקלחונים בהתאמה אישית בעידן הטכנולוגי הבית החכם נכנס גם לחדר הרחצה – מקלחונים בהתאמה אישית בעידן הטכנולוגי
...

פלאשנט עסקים | 7.9.2025

תאונת עבודה והחלקה על מים תאונת עבודה והחלקה על מים
...

פלאשנט חוק ומשפט | 4.9.2025

הכירו את Nako: מותגים בינלאומיים ובגדי בייסיק איכותיים במשלוח מהיר עד הבית הכירו את Nako: מותגים בינלאומיים ובגדי בייסיק איכותיים במשלוח מהיר עד הבית
...

פלאשנט עסקים | 1.9.2025

שינויים קוגניטיביים אצל מבוגרים? מתי MRI מוח הוא בדיקת חובה שינויים קוגניטיביים אצל מבוגרים? מתי MRI מוח הוא בדיקת חובה
...

פלאשנט עסקים | 23.8.2025

ביטוח בניין משותף – לא רק חובה משפטית ביטוח בניין משותף – לא רק חובה משפטית
...

פלאשנט עסקים | 21.8.2025

חברת השיפוצים מטרופוליס – הגיע הרגע לשפץ את הבית חברת השיפוצים מטרופוליס – הגיע הרגע לשפץ את הבית
...

פלאשנט עסקים | 20.8.2025

צוואה בעסק משפחתי – טיפים של עו צוואה בעסק משפחתי – טיפים של עו"ד עודד וולף למניעת סכסוכים עתידיים
...

פלאשנט עסקים | 20.8.2025

שינויים קוגניטיביים אצל מבוגרים? מתי MRI מוח הוא בדיקת חובה שינויים קוגניטיביים אצל מבוגרים? מתי MRI מוח הוא בדיקת חובה
...

פלאשנט לוקאלי | 19.8.2025

השתלות שיניים למבוגרים מעל 60 השתלות שיניים למבוגרים מעל 60
...

פלאשנט עסקים | 19.8.2025

כך תתכננו טיול מושלם בישראל עם שירות הסעות תיירים מותאם אישית כך תתכננו טיול מושלם בישראל עם שירות הסעות תיירים מותאם אישית
...

פלאשנט עסקים | 19.8.2025

כתבות ארכיון
 
 האימייל האדום
בואו לבקר בדף
הפייסבוק של פלאשנט
ציוצים
טיב טעם למען הנזקקים    טיב טעם למען הנזקקים
בנק הפועלים למען ילדים נפגעי טרור    בנק הפועלים למען ילדים נפגעי טרור
אירוע מרהיב בפלנתניה    אירוע מרהיב בפלנתניה
אלפים השתתפו באירועי    אלפים השתתפו באירועי "קהילילה לבן" בפרדס חנה כרכור
תיירות ונופש
פסח קסום בלב הערבה פסח קסום בלב הערבה
...
תיירות ונופש

יריד אומנים חגיגי בחול המועד סוכות יריד אומנים חגיגי בחול המועד סוכות
המרכז הקהילתי דורה מרשת המרכזים הקה...
תיירות ונופש

נתניה מציגה: פסטיבל אומנות וטכנולוגיה נתניה מציגה: פסטיבל אומנות וטכנולוגיה
סוכות של אמנות, טכנולוגיה וחדשנות –...
תיירות ונופש

גם בחדרה הביס מגיע עד לבית גם בחדרה הביס מגיע עד לבית
רשת תן ביס מתרחבת ותושבי חדרה מרווי...
תיירות ונופש

אפשר ליהנות גם בלי גלוטן אפשר ליהנות גם בלי גלוטן
גלוטן? לא עוד! יום המודעות הבינלאומ...
תיירות ונופש

טיפים והמלצות
פוסט טראומה והשפעתה על ההורות: אתגרים ואסטרטגיות התמודדות פוסט טראומה והשפעתה על ההורות: אתגרים ואסטרטגיות התמודדות
...
טיפים והמלצות | ממומן

נחשים בשרון: מדריך מקיף לתושבי האזור נחשים בשרון: מדריך מקיף לתושבי האזור
...
טיפים והמלצות | ממומן

ישראלים עושים מיליונים מספורט ישראלים עושים מיליונים מספורט
...
טיפים והמלצות | ממומן

איך לשמור על צנרת המים הביתית איך לשמור על צנרת המים הביתית
...
טיפים והמלצות | ממומן

איך מוצאים מוהל רופא מומלץ?  איך מוצאים מוהל רופא מומלץ? 
...
טיפים והמלצות | ממומן


© כל הזכויות שמורות לפלאשנט            אודות האתר | כתבו לנו | תנאי שימוש | פרסמו אצלנו |
פלאשנט - חדשות חדרה והסביבה | עיתון בחדרה | עיתונים מקומיים בחדרה | מקומונים בחדרה | מגזין בחדרה והסביבה | מגזינים בחדרה | עיתון בחדרה והסביבה | מקומון בחדרה והסביבה