בזבוז מזון: האתגר הטכנולוגי והפתרונות הטכנולוגיים - פלאשנט חדשות -
יום ראשון, 6 ביולי 2025
חדשות   ספורט   בריאות   חינוך   תרבות   עסקים   רכילות
בזבוז מזון: האתגר הטכנולוגי והפתרונות הטכנולוגיים
שלומי גבאי
יום רביעי, 18 במאי 2022, 22:01

בשנת 2021 ההשקעה בטכנולוגיית אגריפוד בישראל הכפילה את עצמה: כנס אובדן ובזבוז מזון ב- OpenValley
השבוע התקיים במתחם OpenValley בקיסריה כנס בנושא אובדן ובזבוז מזון, בדגש על האתגר הטכנולוגי והפתרונות הטכנולוגיים. בכנס השתתפו 120 איש והתארחו מנכ"ל Herzog Strategic, עופר זקס, סמנכלי"ת פיתוח עסקי ב-Trendlines, שרי קמפ, מנכ"לית smart agro, דגנית ורד, שותף מייסד ומנכ"ל FruitSpec, רביב קולא והמדען הראשי בThe Kitchen מבית שטראוס, דוד ניני.

חברות וחברי הפאנל דיברו על נקודת המבט של המשקיעים בשלבי צמיחה, בשלבים התחלתיים או אפילו בשלב הרעיון בחממה, ונקודת המבט של יזמים ויזמיות. במהלך הכנס, היזמים דיברו על המגמות החשובות בתחום, ביניהן הצורך ביכולות ניהול מים, אופטימיזציה של שרשרות אספקה, צמצום הפגיעה באיכות הקרקע, צמצום הבזבוז במשקי והפגיעה המתמשכת במגוון האקולוגי.

בשנת 2021 ההשקעה בטכנולוגיות אגריפוד בישראל יותר מאשר הכפילה את עצמה. הקורונה עוררה את המשקיעים בתחום, המספרים עולים ויש סיבה לאופטימיות גם מהכיוון הרגולטורי.
בזבוז מזון: האתגר הטכנולוגי והפתרונות הטכנולוגיים
כנס בזבוז מזון (צילום: OpenValley)
"בזבוז מזון היא בעייה מורכבת שמתחילה כבר בשדה מרגע הקציר, ומסתיימת בבית הצרכן – אנחנו. בשל פיזור הבעיה לאורך שרשרת הערך מול מספר שחקנים מגוון, קשה יותר לאתר טכנולוגיה שיכולה לפתור את כלל הבעיה, ולכן כנראה יהיו מספר פתרונות שמיועדות לשחקנים שונים. בין היתר post-harvest solutions for small farm holders, ייעול קטיף, חיזוי טוב יותר ופתרונות לניהול מלאי אצל קימונאים, עד לניהול מקרר חכם." אמרה סמנכלי"ת פיתוח עסקי ב-Trendlines, שרי קמפ.

על פי אומדני ארגון 'לקט ישראל', היקף אובדן המזון בישראל לשנת 2020 הוא 2.5 מיליון טונות, בשווי של כ-19.1 מיליארד שקלים. סך האובדן מהווה כ-35% מהיקף ייצור המזון בישראל. מתוכם, אובדן של מזון בר-הצלה, כלומר מזון הראוי למאכל, בהיקף של כ-1.1 מיליון טונות ובשווי של כ-6.4 מיליארד שקלים.

"האתגרים המונחים לפנינו והנוגעים לאספקת מזון מקיימת, תוך הבנה שמה שהיה לא יהיה, הם הזדמנות לאקוסיסטם הישראלי. הרבה יותר הון מופנה לתחומי חקלאות מזון וסביבה מאי פעם, והציפיה היא לצמיחה משמעותית בתחומים אלו בשנים הקרובות" אמר מנכ"ל Herzog Strategic, עופר זקס.
  כתוב למערכת
עוד כתבות שיכולות לעניין אותך
בין חמ״ל לממ״ד - נתניה עיר עם לב ענק
בין חמ״ל לממ״ד - נתניה עיר עם לב ענק
   
בבית ספר ניצנים מצדיעים ללוחמים
בבית ספר ניצנים מצדיעים ללוחמים
   
פיצוי עתק ללוחם  האש
פיצוי עתק ללוחם האש
   
עשרות עולים חדשים הגיעו לנתניה וחדרה במהלך המלחמה
עשרות עולים חדשים הגיעו לנתניה וחדרה במהלך המלחמה
   
אנדרטה להנצחת 29 הנרצחים במלחמת “עם כלביא”
אנדרטה להנצחת 29 הנרצחים במלחמת “עם כלביא”
   
בלעדי: בניגוד להנחיות פיקוד העורף  משפחתון חרדי פועל כרגיל
בלעדי: בניגוד להנחיות פיקוד העורף  משפחתון חרדי פועל כרגיל
 לוקאלי
22 ילדים איבדו את חייהם 22 ילדים איבדו את חייהם
...

פלאשנט לוקאלי | 4.7.2025

יחידת אופנוענים חדשה בנתניה יחידת אופנוענים חדשה בנתניה
מועצת העיר אישרה הקמת יחידת אופנוענים חדשה – מענה מהיר, בין היתר בשל הקרבה לקו התפר וכן מתן מענה לאבטחת מוסדות חינוך בדגש על גני ילדים...

פלאשנט לוקאלי | 4.7.2025

 נקודת כיבוי אש תוקם בפרדס חנה כרכור נקודת כיבוי אש תוקם בפרדס חנה כרכור
...

פלאשנט לוקאלי | 19.6.2025

לתת מכל הלב בזמן מלחמה לתת מכל הלב בזמן מלחמה
...

פלאשנט לוקאלי | 15.6.2025

יריד התעסוקה בחדרה יוצא לדרך יריד התעסוקה בחדרה יוצא לדרך
...

פלאשנט לוקאלי | 6.6.2025

 מדברים על זה
תאונת עבודה בשרות המעביד / המדינה תאונת עבודה בשרות המעביד / המדינה
...

פלאשנט חוק ומשפט | 4.7.2025

מדריך מעבר דירה באזור המרכז – איך מתמודדים עם הרחובות הצרים, החניה והעומס? מדריך מעבר דירה באזור המרכז – איך מתמודדים עם הרחובות הצרים, החניה והעומס?
...

פלאשנט עסקים | 3.7.2025

הלוואה מהירה: איך לקבל החלטה חכמה גם כשהמצב לוחץ? הלוואה מהירה: איך לקבל החלטה חכמה גם כשהמצב לוחץ?
...

פלאשנט עסקים | 3.7.2025

מה צריך לדעת לפני שקונים דירה בצפון? מה צריך לדעת לפני שקונים דירה בצפון?
...

פלאשנט עסקים | 3.7.2025

מתחנת בקרוב? קלייר שמלות כלה זו הכתובת שלך מתחנת בקרוב? קלייר שמלות כלה זו הכתובת שלך
...

פלאשנט עסקים | 2.7.2025

מתחנת בקרוב? קלייר שמלות כלה זו הכתובת שלך מתחנת בקרוב? קלייר שמלות כלה זו הכתובת שלך
...

פלאשנט עסקים | 23.6.2025

מזרונים שבאמת ישפרו לכם את איכות החיים מזרונים שבאמת ישפרו לכם את איכות החיים
...

פלאשנט עסקים | 19.6.2025

הספורטאים חוזרים להתאמן הספורטאים חוזרים להתאמן
שר התרבות והספורט מיקי זוהר ביוזמה לחידוש אימוני ספורטאים בווינגייט...

פלאשנט לוקאלי | 18.6.2025

תאונת עבודה ורשלנות המעסיק תאונת עבודה ורשלנות המעסיק
...

פלאשנט חוק ומשפט | 13.6.2025

מחלות מקצוע מחלות מקצוע
...

פלאשנט חוק ומשפט | 2.6.2025

עילות תביעות תלמידים בבית ספר / בגן עילות תביעות תלמידים בבית ספר / בגן
...

פלאשנט חוק ומשפט | 22.5.2025

כרטיס ביקור על גלגלים: מדריך לעיצוב מדבקות רכב שעובדות כרטיס ביקור על גלגלים: מדריך לעיצוב מדבקות רכב שעובדות
...

פלאשנט עסקים | 21.5.2025

איך לתכנן סוף שבוע רומנטי באילת? בואו לגלות איך לתכנן סוף שבוע רומנטי באילת? בואו לגלות
...

פלאשנט עסקים | 20.5.2025

איך לתכנן סוף שבוע רומנטי באילת? בואו לגלות איך לתכנן סוף שבוע רומנטי באילת? בואו לגלות
...

פלאשנט עסקים | 20.5.2025

איך לתכנן סופש רומנטי באילת? בואו לגלות איך לתכנן סופש רומנטי באילת? בואו לגלות
...

פלאשנט עסקים | 18.5.2025

כתבות ארכיון
 
 האימייל האדום
בואו לבקר בדף
הפייסבוק של פלאשנט
ציוצים
24 שעות של הצלת חיים    24 שעות של הצלת חיים
גיבורים עם חיוך בשוק נתניה    גיבורים עם חיוך בשוק נתניה
לוסי איוב מכתיבה את הקצב    לוסי איוב מכתיבה את הקצב
מזל טוב לאתי דהן    מזל טוב לאתי דהן
תיירות ונופש
פסח קסום בלב הערבה פסח קסום בלב הערבה
...
תיירות ונופש

יריד אומנים חגיגי בחול המועד סוכות יריד אומנים חגיגי בחול המועד סוכות
המרכז הקהילתי דורה מרשת המרכזים הקה...
תיירות ונופש

נתניה מציגה: פסטיבל אומנות וטכנולוגיה נתניה מציגה: פסטיבל אומנות וטכנולוגיה
סוכות של אמנות, טכנולוגיה וחדשנות –...
תיירות ונופש

גם בחדרה הביס מגיע עד לבית גם בחדרה הביס מגיע עד לבית
רשת תן ביס מתרחבת ותושבי חדרה מרווי...
תיירות ונופש

אפשר ליהנות גם בלי גלוטן אפשר ליהנות גם בלי גלוטן
גלוטן? לא עוד! יום המודעות הבינלאומ...
תיירות ונופש

טיפים והמלצות
פוסט טראומה והשפעתה על ההורות: אתגרים ואסטרטגיות התמודדות פוסט טראומה והשפעתה על ההורות: אתגרים ואסטרטגיות התמודדות
...
טיפים והמלצות | ממומן

נחשים בשרון: מדריך מקיף לתושבי האזור נחשים בשרון: מדריך מקיף לתושבי האזור
...
טיפים והמלצות | ממומן

ישראלים עושים מיליונים מספורט ישראלים עושים מיליונים מספורט
...
טיפים והמלצות | ממומן

איך לשמור על צנרת המים הביתית איך לשמור על צנרת המים הביתית
...
טיפים והמלצות | ממומן

איך מוצאים מוהל רופא מומלץ?  איך מוצאים מוהל רופא מומלץ? 
...
טיפים והמלצות | ממומן


© כל הזכויות שמורות לפלאשנט            אודות האתר | כתבו לנו | תנאי שימוש | פרסמו אצלנו |
פלאשנט - חדשות חדרה והסביבה | עיתון בחדרה | עיתונים מקומיים בחדרה | מקומונים בחדרה | מגזין בחדרה והסביבה | מגזינים בחדרה | עיתון בחדרה והסביבה | מקומון בחדרה והסביבה