כנסים עסקיים הם חלק בלתי נפרד מהשגרה של ארגונים רבים. הם מהווים בסיס לאינטראקציות בין-אישיות משמעותיות וזירה להחלפת ידע מקצועי יקר ערך, ובנוסף מאפשרים לחברה למתג את עצמה כמובילה ובעלת עוצמה. בכל כנס כזה מוקדשת תשומת לב רבה מאוד לפן המקצועי, אבל יש עוד מרכיב שכדאי להשקיע בו זמן, מחשבה ואפילו יצירתיות: הכיבוד. הפן הקולינרי משפיע במידה לא מבוטלת על הצלחת הכנס, ובוודאי על התחושות של המשתתפים בו, וכאן בעמוד תמצאו המלצות לבניית תפריט נכון לכנסים מקצועיים.
קבלת פנים עם נשנושים טעימים
המרכיב הקולינרי בכנס מקצועי בא לידי ביטוי כבר בשלב קבלת הפנים. מומלץ לפנק את כל מי שמגיע או מגיעה לכנס שלכם במגוון נשנושים טעימים, גם מלוחים וגם מתוקים. למשל בראוניז שוקולד מריר, או קרואסון שבתוכו אפשר למצוא גבינת מוצרלה, עגבניה, פסטו ובזיליקום טרי, דוגמה נוספת יכולה להיות מיני פשטידה עם בצל וצנוברים או בטטה ושום, והאפשרויות כמובן עוד רבות ומגוונות. מומלץ להקפיד על מנות קטנות יחסית, גם כדי לא להכביד על אורחי הכנס כבר בשלב הראשון וגם כדי לאפשר לכל אחד ואחת לטעום יותר ממנה אחת.
הפסקות קפה מתוקות
כנסים עסקיים נמשכים בדרך כלל זמן רב יחסית, ובהתאם כוללים לא מעט הפסקות בין חלקי האירוע. כל הפסקה כזו היא הזדמנות למינגלינג בין האורחים ולמימוש אחת המטרות החשובות של הכנס, יצירת קשרים באווירה נעימה ובלתי פורמלית. כדי לשדרג עוד יותר את האווירה כדאי לדאוג לעמדות קפה מושקעות ולצידן פינוקים מתוקים. פטיפורים, מיני טארטלטים, פאי פירות וחטיפי פילו מתוק הם רק חלק מהדוגמאות, ועוד המלצה היא להציע לצד הקינוחים גם פירות לטובת מי שמעדיף להמעיט במתוקים גם באירועים מיוחדים.
ארוחה עיקרית
כנס שאורך חצי יום או יום שלם יכלול כמעט תמיד גם ארוחה משמעותית יותר. גם בארוחה הזו כדאי לדבוק בקו של מנות קטנות יחסית. הקונספט של מגשי אירוח, שתואם גם את הטרנד של פינגר פוד, מבטיח מקסימום חופש בחירה לכל משתתפי הכנס, כך שכל אחד ואחת יוכלו למצוא מנות בדיוק לפי הטעמים וההעדפות שלהם. דגש חשוב נוסף לגבי הארוחה שתגישו לאורחים של הכנס שלכם הוא מקוריות, שמשדרת גם מחשבה רבה, גם מחויבות אמיתית, גם רצון לשמח את המשתתפים בכנס וגם נכונות להשקיע – כל המרכיבים הדרושים למיתוג מנצח.
לבחור נכון את חברת הקייטרינג
באתר https://www.canapes.co.il של חברת קאנאפ'ס תוכלו לקרוא עוד על בניית תפריטים לאירועים מכל הסוגים. בכל מקרה חשוב לזכור שכשאתם בוחרים נכון את חברת הקייטרינג לכנס העסקי שאתם מארגנים, אתם מקבלים לא "רק" אוכל משובח, אלא גם ייעוץ מקיף בהתאמה מדויקת לצרכים שלכם ולמסגרת התקציב הנתונה. בדרך זו תוכלו לבנות את התפריט האופטימלי, ולהבטיח את הצלחת האירוע בפן הקולינרי (וכאמור הצלחה כזו משפיעה לטובה על התחושות של משתתפי הכנס באופן כללי).
מה הכוונה בכלי רכב ממונעים לילדים?
כלי רכב ממונעים יכולים לעלות את הביטחון העצמי של הילדים שלנו ולאפשר להם להרגיש בטוחים יותר בעצמם וביכולות האישיות שלהם...
פלאשנט צרכנות | 31.1.2022| ממומן
גן אירועים בחדרה
מחפשים גן אירועים בחדרה? הגעתם בדיוק למקום הנכון! במדריך הקצר הבא נציג בפניכם את מה שצריך לדעת לפני שבוחרים גן אירועים בחדרה...
פלאשנט צרכנות | 9.5.2021
יתרונות הבישול על כיריים אינדוקציה
יש הרבה יתרונות לבישול על כיריים אינדוקציה, ואם אתם מתכננים לרכוש כיריים חדשות אבל תוהים אם כדאי לכם לעבור למכשיר זה או לא, הגעתם למקום הנכון...
פלאשנט צרכנות | 31.3.2021| ממומן
כך תוכלו להימנע מהצורך בביצוע הסרת כתמים ממזרון
זכרו שאתם לא רוצים לקום בבוקר שיש לכם אוכל על המיטה, ואתם לא רוצים להגיע למצב שבו תצטרכו לבצע הסרת כתמים ממזרון...
פלאשנט צרכנות | 10.3.2021| ממומן
תפוחי – מדוע אנשים בוחרים לקנות פירות וירקות במשקים פרטיים
לפני שנסביר מדוע יותר ויותר צרכנים בוחרים לרכוש מוצרים כמו פירות וירקות, דרך משקים פרטיים, חשוב להדגיש, שיש לאינטרנט תפקיד חשוב בכך...
איש החסד הנתנייתי אלעזר פרץ מ׳מטה משיח׳ ערך כמידי שנה ביקור במשרדי עיריית נתניה, שם תקע בשופר וחילק ערכות דבש יחד עם ברכת הרבי מליובאוויטש לשנה טובה ומתוקה. ראש העיר אבי סלמה בירך את פועלו של איש החסד למען תושבי העיר. עוד ביקר פרץ במשרדי סגן ומ״מ ראש העיר שלו אלגלי, סגן ראש העיר אמיה טאגה, מנכ״ל העירייה מויש לוי, מ״מ מנכ״ל העירייה אלון אהרן ומנהל אגף הקליטה בני אמר.
סגן ומ״מ ראש העיר, שלו אלגלי, השתתף השבוע באריזת סלי מזון לקראת ראש השנה יחד עם חב״ד נתניה ופלוגת חיילי צה״ל. במהלך הפעילות נארזו סלי מזון שיועברו למשפחות לקראת החג, כחלק מהפעילות שמקיימים בחב״ד נתניה לאורך השנה למען תושבי העיר. ישר כח!
לקראת השנה החדשה, פסטיבל הדבש חוזר בחגי תשרי תשפ"ז 2026, ומזמין משפחות להכיר מקרוב את עולמן המסקרן של דבורי הדבש. במסגרת הפסטיבל ייפתחו מרכזי מבקרים ומכוורות ברחבי הארץ, והקהל יוכל לפגוש דבוראים, לצפות בכוורות זכוכית, להתנסות ברדיית דבש, להשתתף בסדנאות יצירה ולטעום דבש ישראלי מזנים שונים. בין התחנות המשתתפות באזור המרכז: משק דבורים סימון בכפר סירקין, משק לין בכפר ביל"ו, "מאחורי הדבש" בכפר חב"ד ו"הכוורת" של שי ספקטור בכפר רות. בצפון ייקחו חלק מכוורות ביסוד המעלה, דפנה, מנות, פקיעין ומקומות נוספים. גיל שצברג, מנכ"ל המועצה להאבקה ודבש, מזכיר כי מאחורי המתיקות מסתתרת גם שליחות חשובה: דבורי הדבש אחראיות להאבקת גידולים חקלאיים ולשמירה על אספקת המזון. המבקרים יוכלו גם לרכוש דבש טהור ישירות מהמגדלים ולתמוך בחקלאות המקומית לקראת החג. לפרטים נוספים חפשו בגוגל: המועצה להאבקה ודבש. חג שמח!
שירי חגואל סיידון פתחה את שנת הלימודים בסבב ביקורים מרגש במוסדות החינוך ברחבי נתניה. במהלך הבוקר היא הגיעה לחטיבת אלתרמן, לבתי הספר שמרית, דבורה עומר ומורשת זבולון וכן לגני מורשת זבולון, שם פגשה ילדים נרגשים, צוותי חינוך, הנהגות הורים ומשפחות שליוו את התלמידים ביום הראשון. בין החיוכים, השירים, הריקודים והפרפרים בבטן, סיפרה חגואל סיידון כי נזכרה מחדש מדוע היא כל כך אוהבת להיות בשטח. לדבריה, מעבר לשמות בתי הספר והגנים, היא לוקחת איתה בעיקר את האנשים שפותחים שנה חדשה עם הרבה אחריות, אהבה והתרגשות. מבחינתה, זה היה יום חג קטן במקומות רבים בעיר.
