המתכון המיוחד של BBB להמבורגר טלה למנגל עצמאות - פלאשנט אוכל - עצמאות בחדרה
יום שני, 30 במרץ 2020
חדשות   ספורט   בריאות   חינוך   תרבות   עסקים   צרכנות    רכילות
אוכל
המתכון המיוחד של BBB להמבורגר טלה למנגל עצמאות
הדר צאלים
יום רביעי, 1 במאי 2019, 07:43

שנים שיום העצמאות הוא מילה נרדפת ל"על האש" ומזמן כבר הפך ל"חג המנגל" הלאומי: בכל רחבי הארץ קבוצות של מנפנפים, ליד כל עץ, בצל כל חורשה ואפילו על איי התנועה בערים הראשיות – כולם סביב המנגל
לרגל המנהג שהפך למסורת, שף אילן פנחס, השף הראשי וסמנכ"ל רשת מסעדות BBB, המתמחה בבשרים, רותם את ניסיונו העשיר והתמחותו בבשרים ומציע מתכון המבורגר טלה מיוחד ליום העצמאות שמוגש עם פיתה, טחינה חציל שרוף ומאכלים נוספים המזוהים עם החייך הישראלי.
המבורגר עצמאות
המבורגר טלה (צילום: קונספטיק)
המבורגר טלה ליום העצמאות (מתכון ל 10 המבורגרים גדולים)

המבורגר
1.6 ק"ג בשר פקניה טחון גס
400 גרם בשר פלדה טלה טחון דק
20 גרם מלח
6 גרם פלפל שחור
חופן של פטרוזיליה טרייה קצוצה דק
חופן של פיסטוקים ושקדים קלויים
אופן הכנה
בקערת ערבוב לשים את הבשר על כל מרכיביו ועד קבלת תערובת אחידה - אין ללוש יתר על המידה (בכדי לשמור על פריכות השקדים ופיסטוקים, מומלץ ללוש קרוב למועד הצלייה). קורצים לקציצות במשקל 200 גרם ומשטחים לקציצה בגובה של כ- 2 ס"מ, מעבירים לצלייה על גריל למידת עשייה רצויה. במקביל צולים על האש חציל עד לריכוך מלא. מומלץ לחמם את הפיתה על הגריל.

הצעת הגשה
1 פיתה
1 המבורגר טלה
פילה של חציל שרוף ללא קליפה
טחינה סמיכה
אורוגולה
בצל סגול פרוס דק
פרוסות של עגבנייה בשלה
מעט סומק
עמבה דלילה (מדללים עם מעט מים)

אופן הגשת המנה
פותחים את הפיתה מצד אחד ומורחים בטחינה, מעל מניחים את פרוסות העגבנייה, הבצל והרוקט, מפזרים מעט סומק. מכניסים את ההמבורגר הצלוי ועליו מניחים את הפילה של החציל השרוף, סוגרים עם עמבה מעל לפי טעם (לא חייב), מגישים עם פלפל חריף "שיפקה" או כרוב כבוש.
כתבות נוספות
המאבק בקורונה: פקחים עירוניים יאכפו סגירה של בתי עסק המאבק בקורונה: פקחים עירוניים יאכפו סגירה של בתי עסק
...

שלומי גבאי | 25.3.2020

תושב חדרה נעצר בחשד לנשיאת נשק לא חוקי תושב חדרה נעצר בחשד לנשיאת נשק לא חוקי
החשוד המוכר למשטרה נעצר בתום מרדף שניהלו אחריו שוטרי התנועה ותחנת חדרה. במשטרה בודקים מה היתה כוונתו והאם היה בדרכו לפגוע באחרים עימם הוא מסוכסך. מעצרו הוא...

שלומי גבאי | 20.3.2020

נעצר בחשד לשוד חנות נוחות בתחנת דלק בחדרה נעצר בחשד לשוד חנות נוחות בתחנת דלק בחדרה
החשוד הועבר לחקירה בתחנת המשטרה בעיר והבוקר הוא יובא לדיון בבית משפט השלום בחדרה בבקשה להאריך את מעצרו...

שלומי גבאי | 15.3.2020

קרן לחיים קרן לחיים
אגף הרווחה ועמותת "עתיד בטוח – קרן לחיים" מפעילים בפרויקט סיוע ותמיכה במשפחות המתמודדות עם מחלת הסרטן של אחד מילדיהן...

ראובן יגיל | 15.3.2020

חשד: גנבו כלי נשק מחיילים חשד: גנבו כלי נשק מחיילים
המשטרה עצרה אמש בתום חקירה סמויה והפעלת סוכנת סמויה, 3 תושבי כפר קרע החשודים בגניבת כלי נשק מחיילים...

שלומי גבאי | 15.3.2020

מדברים על זה
השכלה בהקלקה – מה תוכלו ללמוד דרך האינטרנט? השכלה בהקלקה – מה תוכלו ללמוד דרך האינטרנט?
האינטרנט מציע מגוון רחב של קורסים, הדרכות ואפליקציות דרכן תוכלו להרחיב אופקים – או סתם לרכוש ידע חדש בשביל הכיף. אילו? לפניכם עולם שלם של תוכן ובקליק אחד...

מערכת פלאשנט | 15.3.2020

שילמה מיליון שקלים למאהבת כדי שתודה שבעלה בוגד שילמה מיליון שקלים למאהבת כדי שתודה שבעלה בוגד
עוקץ המיליונים: האישה תפסה את בעלה בוגד, סלחה - והחתימה אותו על התחייבות שמקרה נוסף יגרור ויתור על חלקו בוילה המפוארת שברשותם. כאן העלילה רק החלה...

מערכת פלאשנט | 15.3.2020

מעגלי מחאה - נשות חדרה מתעוררות מעגלי מחאה - נשות חדרה מתעוררות
אירוע "מתעוררות" התקיים בחדרה בשיתוף העירייה וארגוני הנשים, כחלק ממפגן סולידריות בינלאומי שנתי למחאה נגד אלימות במשפחה וכלפי נשים...

ראובן יגיל | 15.3.2020

עיריית חדרה מארגנת בר מצווה קבוצתי עיריית חדרה מארגנת בר מצווה קבוצתי
זו השנה השישית שעיריית חדרה מארגנת אירוע בר מצווה קבוצתי לעשרות נערים ונערות ממשפחות קליטה ורווחה...

ראובן יגיל | 15.3.2020

תושב חדרה נעצר בחשד לניהול מעבדת סמים תושב חדרה נעצר בחשד לניהול מעבדת סמים
צוותי בילוש עצרו אותו וחוקרי המשטרה לזיהוי פלילי החלו באיסוף מימצאים בזירה...

שלומי גבאי | 15.3.2020


 
 האימייל האדום
בואו לבקר בדף
הפייסבוק של פלאשנט
אילנית בארי הפתיעה את בעלה ירון בקרב סכינים    אילנית בארי הפתיעה את בעלה ירון בקרב סכינים
אבי בניהו חגג 60 בברלה מיוזיק קלאב    אבי בניהו חגג 60 בברלה מיוזיק קלאב
אלון גל משחק באש    אלון גל משחק באש
אופיר אוחנה חוגג בענק עם קרב סכינים    אופיר אוחנה חוגג בענק עם קרב סכינים

© כל הזכויות שמורות לפלאשנט            אודות האתר | כתבו לנו | תנאי שימוש | פרסמו אצלנו |