פלאשנט אוכל יום שלישי,
23 בנובמבר 2021, 06:51 ממומן
כרגע אומנם כמעט ולא חשים בכך, אבל החורף אוטוטו מגיע וזה הזמן להחליף את בגדי הקיץ בארון, להוציא את שמיכות הפוך ולהכין רשימת מתכונים שמתאימים בעיקר לעונה הזו, הקרירה והסוערת. בנוסף לשינוי התפריט המשפחתי ובנוסף להדלקת החימום וסגירת החלונות, גם כדי לארח חברים נדרש לעשות מעט שינוי. להכין מנות חמות יותר ומפנקות יותר, כאלה שניתן להתחמם איתן תוך כדי שיחה ערה ופטפוט נעים.
פתיח של סנגרייה חמה
אין כמו סנגרייה חמה, מתוקה ואלכוהולית כדי לפתוח את התיאבון ואת השיחה. מנה נפלאה שהגיעה אלינו הישר מספרד ואימצנו אותה בזרועות פתוחות. הכנת הסנגרייה קלה מאוד וניתן להכין קנקן שלם בכמה דקות קצרות. בסיר בישול מחממים יין אדום, מקלות קינמון ווניל, כמה פולי הל וציפורן, מיץ תפוזים סחוט, מעט גרידת תפוז וסוכר חום. אפשר להוסיף גם מעט ליקר תפוזים אם יש. מביאים את הנוזלים לרתיחה ומכבים את הכיריים. מעבירים את הסנגרייה לקנקן הגשה או כוסות אישיות ומוסיפים כמה פרוסות תפוז לקישוט ולטעם.
מרק בצל עשיר וסמיך
מרקים הם מנה קלאסית לחורף. מבחר המרקים הסמיכים, העשירים והמחממים הוא עצום, אך תמיד נעים לחזור למנה קלאסית, טעימה ומצוינת - מרק בצל צרפתי מצוין. ראשית יש לפרוס כמות גדולה של בצלים ולטגן בחמאה עד שיתקרמלו וישחימו מעט. אל הבצלים יש להוסיף כמה כפות קמח כדי שיסמיכו את הנוזלים ויין לבן. לאחר אידוי האלכוהול והתקרמלות הבצלים מוסיפים מים או ציר ירקות, אבקת מרק בצל, אגוז מוסקט, מלח ופלפל. מביאים את המרק לרתיחה, מנמיכים את החום בכיריים וממשיכים בבישול עוד חצי שעה בערך.
בינתיים מכינים את הטוסטים הנפלאים שאין מרק בצל מושלם בלעדיהם. אפשר להשתמש בפרוסות לחם רגיל אך עדיף פרוסות בגט אלכסוניות ומאורכות. מניחים על כל פרוסה גבינה מגורדת – משתמשים בגבינה קשה כגון: גרוייר, אמנטל או פרמז'ן, אם כי ניתן כמובן גם צהובה או מוצרלה – מכניסים לתנור לכמה דקות עד שהטוסטים מוכנים.
קדירת פסטה וכדורי בשר
אם הזמנתם אורחים לארוחת ערב או צוהריים, כמובן שתרצו להגיש מנה עיקרית משביעה ונהדרת. מנה שתרשים את האורחים ותהיה מתאימה במיוחד לחורף. מנות קדירה עומדות בכול הציפיות ומתאימות לכול הקריטריונים. זו מנה שהיא ארוחה בפני עצמה, היא משביעה ומרשימה וכיוון שהיא מתבשלת בבישול ארוך, גם מתאימה לימי החורף.
מטגנים בסיר גדול שיכול להיכנס גם לתנור, בצל, פטריות ושום. מוסיפים עגבניות מרוסקות, מים, אבקת מרק עוף, מלח ופלפל ומביאים לרתיחה. במקביל מכינים קציצות מבשר טחון מעורבב עם פירורי לחם, בצל קצוץ דק, שום כתוש, קינמון, מלח ופלפל. מכינים כדורים קטנים ומוסיפים לסיר הרוטב יחד עם פסטה קצרה לא מבושלת. ממשיכים בבישול תוך כדי ערבוב מפעם לפעם כדי שהפסטה לא תידבק לתחתית. כאשר הפסטה מוכנה ניתן להגיש.
כדי להקפיץ את המנה אף יותר, מכינים בצק פשוט, מתפיחים ומרדדים. כאשר הפסטה מוכנה, מכסים את הסיר בבצק, מהדקים היטב את הקצוות, מורחים מעל שמן זית ומפזרים מלח גס ומכניסים לתנור לרבע שעה עד שהבצק משחים מעט. מגישים את הסיר לשולחן ואת הבצק בוצעים בידיים עד שמתגלה הקדירה. כמובן שניתן לנגב איתה את רוטב העגבניות העשיר שנשאר בצלחת לאחר סיום המנה.
פונדו שוקולד חם לוהט
לפני כמה עשרות שנים, ישיבה משותפת סביב סיר פונדו עם שוקולד או גבינה, היה בילוי מקובל ואירוח מושלם, אך זוהי מנת קינוח נפלאה בייחוד לארוחה עם חברים. מכינים סיר ובו שוקולד מומס וקוביות פרי קפואות על שיפודים ארוכים (להכין כמה שעות מראש כדי שהפרי יספיק לקפוא). אפשר להכין תותים, בננות, תפוחי עץ, אגסים, קיווי או כל פרי אחר. כל סועד מקבל כמה שיפודים וטובל אותם אחד אחד בסיר החם ואוכל. מנה נפלאה שנותנת פתח להרבה הומור וצחוק.
לא משנה באיזו דרך תבחרו לארח, בין אם זו ארוחה טובה עם חברים, ביקור קצר על קפה ועוגה, או דייט של חברות טובות, תמיד תוכלו להגיש מנה מחממת ומפנקת של חורף, כזו שנעים לחמם איתה את הידיים או לשבת סביב שולחן לשיחה פתוחה ואינטימית. החורף זו הזדמנות נפלאה לרענן את ספר המתכונים שלכם ולהפתיע במנות חדשות.
מה הכוונה בכלי רכב ממונעים לילדים?
כלי רכב ממונעים יכולים לעלות את הביטחון העצמי של הילדים שלנו ולאפשר להם להרגיש בטוחים יותר בעצמם וביכולות האישיות שלהם...
פלאשנט צרכנות | 31.1.2022| ממומן
גן אירועים בחדרה
מחפשים גן אירועים בחדרה? הגעתם בדיוק למקום הנכון! במדריך הקצר הבא נציג בפניכם את מה שצריך לדעת לפני שבוחרים גן אירועים בחדרה...
פלאשנט צרכנות | 9.5.2021
יתרונות הבישול על כיריים אינדוקציה
יש הרבה יתרונות לבישול על כיריים אינדוקציה, ואם אתם מתכננים לרכוש כיריים חדשות אבל תוהים אם כדאי לכם לעבור למכשיר זה או לא, הגעתם למקום הנכון...
פלאשנט צרכנות | 31.3.2021| ממומן
כך תוכלו להימנע מהצורך בביצוע הסרת כתמים ממזרון
זכרו שאתם לא רוצים לקום בבוקר שיש לכם אוכל על המיטה, ואתם לא רוצים להגיע למצב שבו תצטרכו לבצע הסרת כתמים ממזרון...
פלאשנט צרכנות | 10.3.2021| ממומן
תפוחי – מדוע אנשים בוחרים לקנות פירות וירקות במשקים פרטיים
לפני שנסביר מדוע יותר ויותר צרכנים בוחרים לרכוש מוצרים כמו פירות וירקות, דרך משקים פרטיים, חשוב להדגיש, שיש לאינטרנט תפקיד חשוב בכך...
הפוגה בלב מדבר: רגע לפני חג הפסח, תיירות מועצה אזורית הערבה התיכונה מציעה הפוגה נעימה לחג, לחוות את שלוות המדבר, המאפשר הזדמנות לניתוק בריא מהמצב, עם מגוון פעילויות וסדנאות לכל המשפחה. סדנאות מיומנויות קדומות- "סיאל-מרכז מלאכות מדבר", מכוורת "פורת" בעין יהב- הופעה של שוטי הנבואה ומגוון פעילויות, מתחם Eco חצבה, סדנאות יצירה לילדים ומבוגרים בסטודיו "היער" של ורדה בן ארי- כפר האמנים, צוקים בסטודיו "היער, שוקוליטלי- סדנאות שוקולד תוצרת בית, עין יהב ועוד המון פעילויות ומקומות מדהימים שמחכים רק לכם! לעדכונים על הפעילויות כנסו לאתר: "תיירות ערבה תיכונה". חג שמח!
קניון TLV מצדיע למילואימניקים בערב הוקרה יחיד מסוגו: המילואימניקים אשר בבעלותם עסק בקטגוריית האלכוהול שנפגע במהלך תקופת המלחמה, יפתחו דוכן מכירה בקניון, ללא עלות, בערב הוקרה למענם ובמטרה לעזור ולו קצת לשקם את העסק שנפגע בעקבות המלחמה. בערב זה ייפתחו דוכני בירה/ יין / קוקטיילים ונשנושים משלימים, אשר כל ההכנסות יהיו של המילואימניקים עצמם. לצד הדוכנים יוצבו פינות ישיבה בתצורת חביות יין וכיסאות בר, במטרה להשלים את החוויה של הערב. שיא הערב יהיה כאשר הזמר יגל אושרי יעלה להופיע לקהל. במהלך כל שעות האירוע ינגן די ג'יי להנעמת המבקרים. ישר כח! ערב ההוקרה יתקיים ביום רביעי ה-17.4.24. בין השעות: 17:00-21:30.
קניון עופר חדרה יערוך במהלך חודש אפריל אירועים, הצגות, מופעים, סדנאות והפעלות כולל במהלך חג הפסח וחופשת חול המועד. אירועי אפריל ייערכו לכל המשפחה, מידי יום שלישי בשעה 17:00 בקומה 1 של הקניון – הכניסה חופשית ללא עלות. בין הפעילויות: סדנא להכנת צלחת מצות לשולחן החג, סדנא להכנת פמוטים חגיגיים לשולחן פסח, הצגה קסומה "הזחל הזללן", "מופע הבלונים והקסמים של עדידידיו" ועוד. תהנו!
134 ישראלים חטופים בעזה ברגע זה. לכל אחד מהם יש שם, פנים, משפחה, חברים, תחביבים – ועוגייה שהוא הכי אוהב לאכול.
כדי להשאיר את החטופים במודעות הציבורית, תלמידי מגמת מלונאות שף בבית החינוך אמית האופק אור עקיבא, הכינו את המתכון האהוב על 4 חטופים: פנקייקים אמריקאיים של קית' סיגל, כדורי שוקולד של אוריאל ברוך, עוגיות שוקולד צ'יפס של הרש גולדברג פולין ועוגיות חמאה של גיא גלבוע דלאל. בנוסף, אספו מצרכים והרכיבו משלוחי מנות למשפחות המפונים באור עקיבא. לכל משלוח כזה צורפו העוגיות האהובות על 4 החטופים, בתפילה לשובם ולחזרת המפונים לבתיהם בשלום. אביתר כהן, תלמיד כיתה י' שיתף: "היה לי כיף לחלק משלוחי מנות ולראות את החיוכים בתמורה. זה עושה ממש טוב על הלב".
